近日 ，“只卖12天 ”的永辉定制精选鲜鸡蛋引发关注 。该产品由永辉携手头部供应商打造 ，鲜鸡蛋经过全自动清洁、分选 、裂纹检测 、称重包装等工序后，可在1两小时 内装车发运 ，迅速配送至全国门店 。
消费者扫描包装上的溯源码 ，即可查看完整的鸡蛋档案，包括机构认证的90项检测报告、批次出厂快检结果以及生产企业介绍。在近40款执行“12天标准 ”的盒装鲜鸡蛋中 ，“永辉定制精选鲜鸡蛋”今年1至5月销售额同比增长近200% 。
据了解 ，这套被内部称为“12天效期管理 ”的标准，已在永辉除西藏外的全国调改店全面落地并稳定运行半年，覆盖所有盒装鲜鸡蛋 、近40款单品 。
在门店终端 ，货架只放到店日期在最近9天内的鸡蛋 ，确保消费者到手处于最佳赏味期；从生产日期算起满12天，未售完的鸡蛋立即下架 ，不隔夜销售。线上APP及小程序商品页强标识展示 ，线下门店则以大尺寸文化牌和醒目贴纸清晰标注“只卖12天 ” 。
消费者在门店扫描包装上的溯源码，即可查看一份多维度的鸡蛋档案：由机构出具的涵盖农残 、兽药、重金属 、抗生素及沙门氏菌等90项指标的检测报告；每批次鸡蛋出厂前针对甲硝唑 、恩诺沙星等必检项目的快检结果以及生产企业详细介绍 。
（文章来源：北京商报）
